酱牛肉（隋

作者： 下厨房用户_4sk6a

用料

• 牛腱子肉 3斤

酱牛肉（隋的做法步骤

步骤 1

肉扎一下，大料3个，桂皮10克，干黄酱（黄酒谢开）25，小茴香5，大豆酱油50，酱油25，盐25，葱姜50，腌一天

步骤 2

水3斤，干黄酱50，葱姜75，盐10，酱油50，干辣椒1个，大料3，香叶1，小茴香1克，花椒1克，桂皮2.5

步骤 3

底油，葱姜，姜多些，放香料，黄酱，小火，酱油，水，烧开，冰糖，定味 放入高压锅，

步骤 4

牛肉焯水，大火，打沫，放入高压锅，上汽40分钟，焖1小时

菜谱创建时间：2024-11-07 12:39:47