12个小号的抹茶味戚风蛋糕

作者： 喜悅

用料

• 鸡蛋 5
• 白糖（蛋白） 50g
• 白糖（蛋黄） 25g
• 醋 随便倒一点
• 低筋面粉 85g
• 抹茶粉 10g
• 油 40g
• 牛奶 40g

12个小号的抹茶味戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄组合：25g糖、40g油、5个蛋黄、40g牛奶倒在一起搅拌后再和85g面粉、10g抹茶粉一起搅拌

步骤 2

蛋白组合：蛋白液里面随便加一点醋，加50g糖，用电动打蛋器打发，建议一开始把盆子放斜着打，后面再放平打N或Z字，打到图片这样子，一般倒过来是不会掉了

步骤 3

打发好的蛋白搞五分之一加入蛋黄组合 搅拌均匀后全部倒入打发好的蛋白里面 搅拌均匀就是蛋糕液啦~ 烤箱150°预热过程中把蛋糕液装入纸杯 小号纸杯尺寸5×6×4.5cm，准备12个

步骤 4

可以撒一点芝麻或者蔓越莓 烤箱150°，设置闹钟50分钟后拿出来就成功了

步骤 5

菜谱创建时间：2024-11-07 09:47:19