罗宋汤Borscht🇷🇺

作者： Quella萧萧

用料

• #炖
• 带骨牛肉 500克
• 胡萝卜/洋葱/大蒜/欧芹茎 少量
• #熬
• 红菜头 1个
• 醋 15克(9%
• 番茄酱 30克
• 糖 5克
• 月桂叶 1片
• 肉汤 2勺
• #炒
• 洋葱 ¼个
• 胡萝卜 1根
• #煮
• 卷心菜 ¼个
• 土豆 ¼个
• #调味
• 蒜 2瓣
• 盐 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 欧芹叶 少量
• 酸奶油 1勺

罗宋汤Borscht🇷🇺的做法步骤

步骤 1

❶炖 带骨肉，加水煮沸，撇去浮沫。加胡萝卜、洋葱、大蒜、欧芹茎，小火慢炖1小时 ❷熬 红菜头切丝，大火炒至焦糖化 加醋、番茄酱、糖、月桂叶、2勺肉汤，小火熬10分钟 ❸炒 炒洋葱丝，加入胡萝卜丝一起炒 ❹煮 卷心菜切丝，焯水，放入过滤后的肉汤，中大火煮至沸腾，调小火，加土豆条，煮15分钟 加入洋葱胡萝卜丝、炖汤后的牛肉碎、红菜头，小火再煮15分钟 ❺调味 加大蒜泥、胡椒、盐，慢煮2分钟 加欧芹碎、酸奶油

罗宋汤Borscht🇷🇺的小贴士

> 汤 牛骨肉汤、牛骨汤、鸡汤、浓汤宝、煮豆汤都可以 > 料 土豆可不加 酸奶油可用更低脂的酸奶代替 > 搭配 酸面包 https://eda.ru/recepty/supy/moskovskiy-borsch-s-kartofelem-138567 https://ifoodreal.com/ukrainian-borscht

菜谱创建时间：2024-11-06 15:45:25