咸猪油年糕

作者： 宝宝的好婆

用料

• 干糯米粉 500克
• 盐 8-10克
• 水 220克
• 咸腌猪油 适量
• 葱花 适量

咸猪油年糕的做法步骤

步骤 1

猪油放冷藏或冷冻一下，然后剥去表面的一层膜，切小块，用盐腌制至少3-4天（盐和平时炒菜一样放）

步骤 2

纱布放淡盐水浸泡一小时。

步骤 3

1:揉好粉，过筛 2:分三层蒸：第一层放入糕粉，再放入猪油，蒸18分钟 3:第二层：放入一层糕粉，再放入一层猪油，蒸18分钟 4:第三层：放入糕粉，蒸18分钟，在最后2钟时撒葱花再蒸2分钟。 5:按压和挤压，整形

步骤 4

出锅，挤压

菜谱创建时间：2024-11-05 23:54:54