印度馕饼（酸奶版）

作者： 爱抚大颗粒

配咖喱神马的太赞啦，本来应该用牛奶揉面的可是家里的牛奶全被我用来做成了酸奶，就勉强用酸奶来做了，效果出乎意料的惊艳啊！

用料

• 高筋面粉 200g
• 酸奶 120g
• 干酵母 4g
• 糖 10g
• 盐 2g
• 食用油 15ml

印度馕饼（酸奶版）的做法步骤

步骤 1

面包机里依次放入干酵母，酸奶，面粉，糖，盐，开揉面档，一开始可以不要加入全部的酸奶，揉一会儿看看湿度再做调整，因为各地和不同季节面粉吸水量差异还是很大的。揉成团之后加入食用油，然后就不要管它了。如果是手工揉面的，注意酵母和盐不要直接接触。

步骤 2

揉面结束后面团留在面包机里发酵一小时左右，涨至2倍大。

步骤 3

取出面团，压扁排气。

步骤 4

分成4份，滚圆，盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 5

烤箱预热到230度，面团擀成饼状，比较粘的话可以撒手粉。烤箱中层烘烤6分钟。

印度馕饼（酸奶版）的小贴士

家用小烤箱就算放在中层还是离加热管比较近，小心不要烤焦了哦！

菜谱创建时间：2012-12-13 21:45:38