咖啡红糖杏仁🍪

作者： caomuxinxin

小红📖看的菜谱，改动了一点，记录一次我做的。甜甜苦苦的，酥脆。

用料

• 黄油 100克
• 红糖 30克
• 白砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 咖啡粉 6克
• 咖啡液 18克
• 低粉 133克
• 杏仁粉 23克
• 杏仁片 30克

咖啡红糖杏仁🍪的做法步骤

步骤 1

没有糖粉，就把黄油和红糖白糖，隔水融化了一下⚠️下次要把红糖擀一擀

步骤 2

拌匀，再放凉一些

步骤 3

打发

步骤 4

分两次加鸡蛋，打匀

步骤 5

咖啡粉2克一条，放了3条。一盒咖啡液，我放的是小盒的，11克/盒。

步骤 6

加低粉和杏仁粉，拌匀

步骤 7

加杏仁片，拌匀

步骤 8

保鲜膜，整成圆柱，冷冻1小时以上。面团有些软，隔着保鲜膜操作，别粘手，太粘。⚠️下次可以先冷藏一会，再整形

步骤 9

当天没时间烤了，冻了一晚。第二天稍回温，沾一层黄糖粒（白砂糖亦可）

步骤 10

切

步骤 11

170度，23分钟。这盘很酥脆。

步骤 12

这是第二盘，21分钟，软一些

菜谱创建时间：2024-11-05 13:03:21