南瓜馅吐司🍞

作者： NaoMi_

除了南瓜，有奶油、奶酪的吐司，算是豪华了吧

用料

• 高筋面粉 450g
• 鸡蛋液 75g
• 糖 40g
• 淡奶油 80g
• 炼乳 40g
• 干酵母 6g
• 蒸熟的南瓜泥 200g
• 盐 5g
• 黄油 50g
• 内馅⬇️
• 蒸熟的南瓜泥 140g
• 糖（已减糖） 20g
• kiri奶酪 60g
• 淡奶油 20g

南瓜馅吐司🍞的做法步骤

步骤 1

打出粗膜后加入黄油和盐，这个方子含水量比较大，又有奶油很快就打出手套膜了。 烤箱30度发酵大约一小时。

步骤 2

发酵的时候把南瓜内馅炒干水分。

步骤 3

发酵好的面团撒面粉防粘，拍一拍排气，均匀分成四份

步骤 4

包成椭圆形，松弛十五分钟

步骤 5

擀成长方形

步骤 6

均匀铺上南瓜馅，再从上到下卷起来

步骤 7

两卷一组放入吐司盒，冬天35度大约发酵了一个多小时至八分满

步骤 8

发好后，表面撒一点面粉

步骤 9

烤箱上火160，下火180，大约烤了25～30分钟

步骤 10

满满南瓜馅，减糖后也就微甜，第二天依旧很软像蛋糕一样，复烤用空气炸锅也是外脆里嫩。

菜谱创建时间：2024-11-05 13:00:48