早餐摊的༄「鲜肉鸡蛋饼🫓」༄爱了爱了🥰

作者： 一颗糖572196

最近早餐摊位的这个👉🏻༄「鲜肉鸡蛋饼🫓」༄是真的超级火爆呀，每次去买都要排队很久。。。干脆在家复刻家庭版本吧，不出门就能吃上，味道真不赖呢，柔软咸香👍👍👍

用料

• 面团：中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 温水 240毫升
• 肉馅儿：猪肉沫 200克
• 盐 2/3勺
• 鸡精 1勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 1勺
• 食用油 1勺
• 香油 几滴
• 其他：葱花 适量
• 鸡蛋 6个
• 食用油 适量

早餐摊的༄「鲜肉鸡蛋饼🫓」༄爱了爱了🥰的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉、酵母、盐和白糖。

步骤 2

加入温水搅拌成团。

步骤 3

继续搅拌至面团光滑。

步骤 4

喷油盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 5

肉沫放入碗中，加入盐、鸡精、五香粉、食用油和香油。

步骤 6

搅拌均匀腌制入味。

步骤 7

葱花。

步骤 8

发酵好的面团，搅拌排气。

步骤 9

电饼铛预热刷油。

步骤 10

双手抹油，揪一小块面团放入电饼铛中，整理成椭圆形。

步骤 11

铺满肉末，底部定型上色，翻面。

步骤 12

肉沫变色后，在饼旁边打入一个鸡蛋，戳散撒葱花。

步骤 13

将饼倒扣在蛋液上。

步骤 14

蛋液凝固，饼熟透即可。

步骤 15

出锅。

步骤 16

肉香、蛋香、饼香😍😍😍

步骤 17

这颜色，太诱人了。

步骤 18

吃饭是件快乐的事情哦嘿嘿🤤🤤🤤

早餐摊的༄「鲜肉鸡蛋饼🫓」༄爱了爱了🥰的小贴士

无技巧无难度！

菜谱创建时间：2024-11-05 05:34:33