土豆炒肉片○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 里脊肉 150 克
• 料酒 5 克
• 生抽 25 克
• 土豆 300 克
• 干辣椒 2 支
• 葱 2 根
• 蒜片 2 瓣
• 老抽 2 克

土豆炒肉片○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

取一个碗放在主锅上，在碗内加入猪里脊肉片、料酒和5克生抽，混合拌匀腌制备用。

步骤 2

取一个碗放主锅上，在碗内称出土豆片，用水冲洗去土豆片表面的淀粉沥干备用。

步骤 3

将油、干辣椒、葱段、蒜头放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 4

加入沥干的土豆片，用刮刀棒辅搅拌均匀，确保油包裹在土豆片上，以6 分/120°C/反转/速度 1拌炒。

步骤 5

加入腌好的猪里脊肉片、20克生抽和老抽，用刮刀棒辅搅拌，拌开猪里脊肉片，以4 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒。盛入碗内，趁热享用。

菜谱创建时间：2024-11-05 03:04:52