焦糖南瓜布丁

作者： Isabella的佳

光洁柔软的黄色布丁🍮盖上焦糖被子🛏️ ​甜蜜与焦香的碰撞，独属于秋天的味道 焦糖南瓜🎃布丁

用料

• 白砂糖 60克
• 水 25克
• 热水 30克
• 南瓜 200克
• 鸡蛋 4个
• 糖 20克
• 牛奶 250克
• 淡奶油 150克
• 香草 1根

焦糖南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

焦糖液 60克糖和25克凉水中小火加热至冒泡后转小火熬制出现焦黄色，加入30克热水，关火倒入模具中

步骤 2

鸡蛋搅打均匀备用

步骤 3

贝贝南瓜蒸熟过筛成泥，取200克加入 牛奶，淡奶油，香草和20克糖混加热合至50度，微微烫就可以，分次倒入蛋液中，边倒入边搅打，混合均匀后，过筛。 过筛3次，倒入模具中。

步骤 4

模具上盖锡纸，用水浴法烘烤，150度50分钟 烤好冷却后，放冰箱冷藏过夜后就可以享用啦

菜谱创建时间：2024-11-04 19:43:41