土豆丝饼

作者： 韩丢丢_

上高中时候超喜欢吃，后来上大学时候喜欢吃但抢不到，就自己学着做

用料

• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

两个土豆（其中一个很大，另外一个拳头大小），如果你的土豆不大，可以选择三个，用插板插成丝（我妈新买的插板。。一言难尽，细一些更好熟，也会脆一些）

步骤 2

面粉放到小碗里到点水，搅开，水就比你放的面粉多一点就差不多了，太多成水了，太少就成疙瘩汤了。 弄完倒进去搅，都裹上就行，怕不成型可以在多点，我用的是黑胡椒研磨瓶，就是里面既有黑胡椒也有盐，放里就行，搅匀

步骤 3

放一个锅底的油，就是看不了露出来的锅底，可以开大火先把油烧热，转小火，往里放的时候不用考虑圆不圆，就往里放，然后拿铲子按一按就扁了，别扒愣，扒愣就不成型了 多煎一会，这个时候可以把鸡蛋打在上边（不吃鸡蛋可以不打），等到下边变焦或者看上边的蛋清已经变白就可以翻面了 不会翻面就拿筷子辅助一下，另一面也变焦就可以出锅了（当然，如果想吃脆一点的，可以再等一会）

步骤 4

喜欢吃甜口就挤番茄酱，不喜欢可以直接吃了

土豆丝饼的小贴士

面粉为什么说适量呢，因为我看了其他菜谱说的量，我很难拿捏，最好的办法就是你先少到一勺放里感觉没匀，再放一勺，试着放下次就知道了。我这个做完是三个饼，够我的早饭和午饭了，大家可以根据自己的饭量决定土豆的多少

菜谱创建时间：2024-11-04 17:22:10