银耳莲子百合雪梨红枣汤

作者： 晴天厨房1

秋季宜补肺 1.首先将新鲜的银耳切掉黄色的根部，泡发 15分钟后撕成小朵，小朵更容易熬出胶 2.将莲子，百合洗干净，用凉水泡10分钟 3.锅中放凉水，直接放入银耳，莲子，百合，大火烧开后，搅拌5分钟，更容易出胶，转小火。 4.放入洗好切碎的梨子，大火煮开后，转小火慢慢炖，或放入电饭煲和焖锅中炖都可以 5.放入红枣和几个枸杞继续慢慢炖 6.快出锅时，放入适量冰糖即可。 注:想让银耳出胶的关键，是水开后，不停搅拌，多搅拌容易出胶。如果用干银耳，则需要泡发时间超过1小时以上再煮，泡开的银耳吸水性更好，需多放些水，防止锅干。

用料

• 新鲜银耳 1个
• 红枣 12个
• 百合 1小把
• 莲子 20个
• 雪梨 2个
• 冰糖 适量
• 枸杞 10粒

银耳莲子百合雪梨红枣汤的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-11-03 23:34:19