蒜香排骨（自用）

作者： 白夜须臾

用料

• 蒜
• 生抽
• 蚝油
• 排骨
• 料酒
• 淀粉
• 盐

蒜香排骨（自用）的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水。

步骤 2

加入适量蒜末、两勺生抽、两勺盐、半勺老抽、两勺料酒、少许白胡椒粉。搅拌均匀进行腌制

步骤 3

腌制一小时后，加入鸡蛋、淀粉，给排骨均匀上浆

步骤 4

倒油加热（小葱放进去立即起泡的温度），放入排骨。一块一块放入，防止粘连。刚放进去不要翻动，炸定型后，继续小火慢炸。

步骤 5

炸十五分钟后，捞出排骨，将油加热到七成热，放入排骨二次复炸。炸完捞出

菜谱创建时间：2024-11-03 22:24:08