万能面包方子

作者： Yosam

自己记录一下，以后面包就用这个方子啦。做吐司和小餐包都ok。我用的厨师机，水量多哈。

用料

• 高筋面粉 500克
• 干酵母 5克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 330克
• 奶粉没有可以不加 20克
• 黄油 50克
• 盐 6克
• 糖 40克

万能面包方子的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅: 椰蓉50克，奶粉10克，蛋黄40克，黄油或者椰子油30克，糖粉30克。可以酌情添加点10-20克牛奶再加10-20克椰蓉。多一点椰蓉比较好吃。中层，180度，18分钟。

步骤 2

香葱肉松吐司: 一发好了以后，手直接整形，铺满煎好的培根和肉松，马苏里拉。卷起来松弛15分钟，在按扁卷三分之一，剩余的切8条，卷起来。二发后抹蛋液，铺满香葱和肉松，放点马苏里拉。180度35分钟。

菜谱创建时间：2024-11-03 21:50:05