完全不柴的鸡胸蘑菇饭

作者： 二师兄的快手餐

用料

• 鸡胸肉
• 蘑菇

完全不柴的鸡胸蘑菇饭的做法步骤

步骤 1

喜欢吃的各种蘑菇切碎，放入锅中煮着，水量不用太多，和饭量差不多就可以。（我做烩饭，600饭用了大概600ml水，60g各种干蘑菇）

步骤 2

鸡胸切丝，注意尽量把纤维切短一些。加盐白酒胡椒粉淀粉，抓匀腌制5-10分钟。（350g肉放一小勺白酒+2g盐+少量白胡椒+两三克淀粉+少量水）

步骤 3

鸡胸切法如图，把纤维切短。

步骤 4

把鸡胸倒进汤里。

步骤 5

搅拌到基本变色就能关火，闷着10分钟。开盖加两三克盐+两三克鸡精+两三克白糖+少许胡椒粉拌匀。

步骤 6

倒入米饭拌匀。 一次可以多做几餐，冷藏2-3天吃完，冷冻1-2月吃完。 吃的时候配个绿叶菜就好。

菜谱创建时间：2024-11-03 14:08:38