豆角牛肉炖粉条

作者： 彬彬的小可爱jing

如果想吃更辣的，一开始放火锅底料，比风味鸡油辣椒的味道更浓更辣。 粉条好能吸水膨胀，宁愿少不能更多。

用料

• 豆角 300克
• 卤牛肉 1块
• 红薯粉条 100克
• 生姜 8片
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 风味鸡油辣椒 1勺
• 冰糖 1颗
• 鸡精 适量

豆角牛肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

豆角去筋去两头，摘成小段

步骤 2

切好生姜，蒜，卤牛肉切成片

步骤 3

400克一袋的粉丝，拿出四分之一，可以不泡

步骤 4

锅内热油，放入生姜蒜，再放入豆角，炒至变色

步骤 5

加入卤牛肉片翻炒

步骤 6

加入料酒，生抽，风味鸡油辣椒，一颗冰糖翻炒均匀。然后加入两小碗水

步骤 7

加入红薯粉条，盖上锅盖，小火煮熟，大概十分钟

步骤 8

尝尝味道，粉条味道比较淡，水也不多了。再加一小碗水，加入鸡精，和少量盐(主要放在粉条上面)。

步骤 9

喜欢汤汁的可以多留点汤，不要汤汁的可以晚点关火。这个粉条很能吸水，本来有汤的，搅拌搅拌盛出来就没了。

菜谱创建时间：2024-11-03 13:30:50