排骨洗净切小段,葱切段姜切丝,排骨放清水加一半的葱姜料酒大料花椒泡半小时,白萝卜洗净去皮切块,把泡好的排骨放入锅中加入清水另一半的葱姜料酒和萝卜块,一起煮开,撇去浮末,加盐十三香味素,再加入开水没过食材,转小火熬煮1小时以上,出餐前加入香菜即可。