白菜猪肉水煎包

作者： jill

昨天买的整块的猪肉大腿肉，加上冰箱里还有半个白菜就做了水煎包。

用料

• 包子皮
• 强力面粉 100g
• 薄力面粉 450g
• 水 300g
• 酵母 5g
• 糖 10g
• 油 一勺
• 盐 2g
• 馅料
• 肥肉多瘦肉少需炒熟 200g
• 瘦肉多肥肉少 200g
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 九条葱末 半盒
• 姜末粉 半勺
• 白菜 半颗
• 生蛋 一个
• 白胡椒 小半勺
• 花椒粉 一两下

白菜猪肉水煎包的做法步骤

步骤 1

炒一半熟馅2mins，加入生馅里搅匀 白菜搅碎直接攥水 加蛋

步骤 2

和面，静止40分钟 再包。

步骤 3

油煎底部 2mins上色后➕面粉水 6mins 闷烧。即可出锅。

步骤 4

共计包了两大盘，24个左右。剩一点面，做了俩小白吉馍饼！

菜谱创建时间：2024-11-03 10:03:44