紫苏淮山疙瘩汤

作者： zenzeng的手作生活

秋天吃白色食物，淮山养胃，可以多吃。 此份量为2人份量，配上馒头吃很不错。

用料

• 淮山 一段
• 鸡蛋 2只
• 紫苏 几片
• 番茄 1只
• 麦豆 适量
• 青菜 几片叶子
• 蒜头
• 姜
• 盐
• 白胡椒粉
• 酱油

紫苏淮山疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

备菜：番茄切丁；青菜和紫苏切碎；淮山用刀拍成泥；姜蒜也是拍后，再切碎。

步骤 2

热锅冷油，加入姜蒜炒一会，加入番茄炒一会，加入盐，帮助番茄软化

步骤 3

加入开水，待水滚起来，放入淮山泥和麦豆

步骤 4

待滚起来之后，加入鸡蛋液，下锅后，一直用筷子搅拌打散。

步骤 5

最后加入紫苏和青菜，滚一会，加入酱油和胡椒粉即可。

菜谱创建时间：2024-11-03 09:57:10