小美甘香虾○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用料

• 油 40 克
• 虾 250 克
• 蒜 1 瓣
• 小红葱 30 克
• 姜片 15 克
• 指天椒 1 条
• 虾米 10 克
• 香茅 1 支
• 咖喱粉 1 汤匙
• 咖喱叶 1 支
• 酱青 1 汤匙
• 糖 1 茶匙

小美甘香虾○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将10克食油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1加热。

步骤 2

加入虾，确保均匀分布于主锅中，将防溅盖置放在主锅盖上，启动高温模式 。转移至一个碗中并置于一旁待用。

步骤 3

将蒜瓣、小红葱、姜、指天椒和虾米放入主锅，以5 秒/速度 6剁碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

步骤 4

加入30克食油、香茅、咖喱粉和咖喱叶，以6 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 5

加入备用的虾、酱青和糖，以2 分/120°C/反转/速度 小勺拌炒。转移至一个盛盘上，即刻享用。

小美甘香虾○Cookidoo的小贴士

欲取得更鲜脆和弹牙的虾，将2汤匙糖加入至虾并置放在冰箱里腌制1-2小时。烹煮前，用清水把虾洗净。

菜谱创建时间：2024-11-03 07:36:59