一碗大米洗净,放入冷冻4h
切小片的牛肉放入1勺沙茶酱,1勺生抽,少许白胡椒粉,2勺玉米淀粉,裹上少许油锁住水分,腌制10min
砂锅内倒油,放入姜丝、洋葱丝爆香,加入半锅开水,之后加入冷冻过的大米,大火沸腾后转小火煮20min(期间搅拌避免糊底)
加入少许盐,少许白胡椒粉,1勺花生酱,加入青菜,最后放入牛肉30s,出锅