酒鬼花生

作者： RiCo-17

这道菜是用生花生做的，有生花生甜甜的味道。同样喜欢的人可以试试。 *泡完花生的剩下味汁还可以用来做酱鸡蛋（鸡蛋煮熟剥了蛋壳之后泡）

用料

• 生花生 适量
• 小米辣 切碎
• 大蒜 切末
• 花椒粉 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 醋 适量
• 酱油 适量
• 油 适量

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

处理花生 • 将生花生浸泡在水中约2小时，使其变软。 • 泡好后，剥去花生皮备用。（这一步也可以直接买处理好的生花生）

步骤 2

调制味汁 • 将小米辣、大蒜、小葱、花椒粉、盐和糖放在一个碗里。 • 用热油泼在这些配料上，激发出香味。

步骤 3

调味 • 在泼过热油的配料上加入适量醋和酱油，搅拌均匀（可适量加一些清水），即可淋在剥好皮的花生上拌匀。 • 可根据口味调整醋、糖、盐的量，花生拌好后冷藏8小时以上更入味。

菜谱创建时间：2024-11-02 20:17:35