土豆豆角烧肉7步做法

作者： 谢哥的美食故事

在一个普通的家庭里，每到周末，一家人就会围坐在一起准备一顿丰盛的午餐。孩子总是期待着母亲做的土豆豆角烧肉。母亲会精心地将土豆削皮切块，豆角洗净掰段，再把肥瘦相间的五花肉切成小块。当这道菜在锅里炖煮时，香气弥漫整个屋子。一家人边吃边聊，欢声笑语不断。对于孩子来说，这道菜的味道就代表着家的温暖，无论长大后走到哪里，那熟悉的土豆豆角烧肉的滋味总能勾起对家庭团聚时刻的怀念。

用料

• 豆 300克
• 五花肉 425克
• 土豆 2只
• 葱姜蒜、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、料酒 适量

土豆豆角烧肉7步做法的做法步骤

步骤 1

1、五花肉，切成小块，这样更容易煮熟和入味。豆角去除两端的蒂头和筋丝，掰成小段，用油煎一下。土豆去皮后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

步骤 2

2、葱切段，姜切片，蒜切片备用。

步骤 3

3、锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜在油中爆香，油热后放入五花肉块，用中小火慢慢煸炒，炒至五花肉表面微黄，油脂渗出，这样可以使五花肉吃起来不那么油腻，并且增加肉的香味。

步骤 4

4、加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒、料酒。然后加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟。

步骤 5

5、放入豆角段，煮10分钟。

步骤 6

6、加入土豆，煮10分钟。

步骤 7

7、打开锅盖，大火收汁，盛出。

菜谱创建时间：2024-11-02 16:10:38