冬瓜丸子汤-快手菜

作者： winter_sf4b

快手菜，老少皆宜，喝完了才想起来拍照。小朋友喝了精光。

用料

• 冬瓜 250克
• 淀粉 1平勺
• 香油 1圈
• 姜 几片
• 盐 1平勺
• 生抽 随心
• 蚝油 按4下
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 胡椒粉 随心

冬瓜丸子汤-快手菜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切薄片，比较容易熟。图片有点厚，可以再薄一点点。

步骤 2

肉馅类似饺子馅，盒马的前腿肉馅300克，做了一半大概6个丸子，每个丸子大概半个鸡蛋大小。 肉馅中放一点点姜末，不放鸡蛋清之类的，个人不喜欢觉得反而腥。生抽，蚝油，香油，普通食用油，淀粉1平勺，一点点水-大概20毫升左右。往一个方向搅拌。就如图一样了。最后入汤的时候，用勺子挖一个就行。

步骤 3

起锅，冷水放入，锅边冒泡，可以放入冬瓜，一平勺盐5克左右，水沸后，冬瓜差不多熟了，就放入丸子，等丸子漂起来，滴几滴食用油，香油，葱花，香菜，鸡精或者味精，白胡椒粉，沸一沸就可以出锅了。

菜谱创建时间：2024-11-02 14:02:19