好吃的炒杂拌

作者： 胖九a

就是小时候学校食堂吃过的一道菜，以前觉得平平无奇，长大了突然某一时刻突然想念这个味道。

用料

• 胡萝卜 适量
• 青椒 1根
• 绿豆芽 200克
• 香干 适量
• 土豆 1颗
• 肉 可放可不放
• 芹菜 两根
• 五香粉 小半勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 鸡精 适量
• 葱姜蒜 适量
• 水淀粉 小半碗

好吃的炒杂拌的做法步骤

步骤 1

准备用料，所有食材洗净切好备用，土豆片不要切的太薄，大约两毫米厚度相当于一元硬币厚度就行。

步骤 2

土豆片先用清水冲洗掉淀粉然后控干，外表面均匀的挂一层玉米淀粉，油热下锅炸，炸至金黄酥脆捞出。

步骤 3

锅留底油，油热放入姜片和一半的葱末蒜末，肉片翻炒至变色。

步骤 4

放入香干炒香，放入生抽，老抽，蚝油，五香粉，翻炒均匀。

步骤 5

倒入豆芽，芹菜，青椒，胡萝卜，翻炒至变软。

步骤 6

放入盐，鸡精，倒入水淀粉，翻炒均匀。

步骤 7

出锅前放入剩下的葱末蒜末，颠勺出锅，香喷喷。

菜谱创建时间：2024-11-02 09:54:37