菠萝咕咾肉

作者： 大浩2019

用料

• #主辅料
• 里脊肉 1斤
• 菠萝 1个
• 洋葱 0.5个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 50克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 100克
• #糖醋汁
• 醋 10克
• 白糖 20克
• 盐 2克
• 番茄酱 30克
• 生抽 5克
• #淀粉
• 土豆淀粉 2克
• 清水 10克

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

备菜 肉切两厘米见方小块 菠萝去皮切小块。 青椒切正方形小块 胡萝卜切方形薄片。 调料 糖醋汁 淀粉碗 炸锅放油

步骤 2

腌肉块10分钟 盐、味精、生抽、胡椒粉、一个全蛋/两个蛋黄。

步骤 3

炸肉 起锅烧肉 肉块放入淀粉碗，均匀覆盖后一块一块拿出，抖一下。 炸3分钟，捞出。 油温上升，再次下入，炸微红色。

步骤 4

炒汁 少许油 下入糖醋汁，炒至冒泡。 下入淀粉，大火10s。

步骤 5

下入主辅料，炒匀。 喷少许油，明油。 出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-11-02 08:59:29