烫面油饼很好吃

作者： 味有天天有味

用料

• 面粉 125克
• 烧开的水 50克
• 冷水 60克
• 食用油 5克
• 盐 2克
• 酵母 1.5克
• 泡打粉 0.5克
• 苏打粉 1丢丢

烫面油饼很好吃的做法步骤

步骤 1

面粉中加入泡打粉搅匀，再加入5克食用油和50克烧开的水，搅一搅，放置一旁稍晾一会；

步骤 2

称好酵母、盐、苏打粉，倒入60克冷水把粉料融化来；

步骤 3

融化的粉料水倒入晾过的面粉里；

步骤 4

揉匀成团，密封饧发；

步骤 5

饧发至二倍大；

步骤 6

取出排气； *面团比较黏，操作时需要在桌面和面团上撒上薄薄的一层干粉或是抹食用油*

步骤 7

分成均匀大小的六份；

步骤 8

拿第一个分好的小面团，擀开，厚约1.5~2mm；

步骤 9

用刮板在面坯上割开二条；

步骤 10

油锅烧至7成热，放入油饼坯，炸至二面金黄，捞出；

步骤 11

放凉都不硬的油饼👆 炸太少了，不够吃哈😂

菜谱创建时间：2024-11-02 07:02:52