万圣节南瓜派

作者： 活色生香的猫

用料

• 派皮
• 黄油 40克
• 炼乳 26克
• 水 10克
• 低筋面粉 90克
• 馅
• 南瓜泥 196克
• 炼乳 40克
• 奶粉 12克
• 水 30克

万圣节南瓜派的做法步骤

步骤 1

黄油和面粉搓匀，加炼乳和水混合均匀成团后包保鲜膜后放冰箱冷藏半小时以上。

步骤 2

案板铺保鲜膜取出面团再铺一层保鲜膜。

步骤 3

擀成0.5厘米厚的片。

步骤 4

取下一层保鲜膜放入派皮模具。

步骤 5

轻压按实。

步骤 6

用擀面杖擀表面，边就切好了。

步骤 7

去掉多余的边。

步骤 8

用叉子扎孔。

步骤 9

铺上油纸，放适量红豆。

步骤 10

180度烤18分钟。装袋入冰箱冷藏。

步骤 11

南瓜去皮切片，烤箱180度烤20分钟，不要拿出来，在烤箱里自然冷却。装料理机打碎。

步骤 12

加入鸡蛋、炼乳、奶粉、水继续打至细腻。最好过滤一次。

步骤 13

南瓜糊倒入派皮里，表面要抹平。180度烤30分钟。

步骤 14

凉后吃更甜。可以用薄荷叶点缀，或用融化的巧克力画上蜘蛛网🕸️。

步骤 15

吃的时候先放在案板上。

步骤 16

用刀均分成六块。

菜谱创建时间：2024-11-01 19:25:02