排骨炖豆角（家常）

作者： 华灯碍月

这道美食背后的故事要从一头猪说起

用料

• 八角 一只
• 料酒 一勺
• 冰糖 四颗
• 花椒 18粒
• 排骨 3斤
• 香叶 两页
• 蒜 四瓣
• 姜 少许
• 葱 少许切碎
• 盐 两勺
• 生抽 一勺
• 豆角 2斤

排骨炖豆角（家常）的做法步骤

步骤 1

挑选食材

步骤 2

摘了洗净

步骤 3

葱姜蒜切沫

步骤 4

排骨洗净，冷水下锅，加料酒花椒

步骤 5

打沫捞出

步骤 6

备调味料

步骤 7

热锅凉油

步骤 8

放入冰糖

步骤 9

待冰糖黑化之前放入排骨

步骤 10

加入调料，并加料酒生抽翻炒

步骤 11

烧一壶开水

步骤 12

加入锅内，大火煮之

步骤 13

加入豆角

步骤 14

大火烧开后转小火炖一小时

步骤 15

收汁加盐

步骤 16

出锅狂造

菜谱创建时间：2024-11-01 16:49:58