羊杂粉丝汤

作者： 猫有金子

要一周吃一次内脏，盒马羊杂24.9，再买点蒜苗，试试自己做羊杂。 做完发现挺简单的，以前不敢挑战，担心做出来味道不好，以后不怕了，记录一下。 用高压锅做的羊杂，软烂有型，好香啊。 这盒羊杂包括心肝肠肺肚之类的。

用料

• 羊杂 500克
• 油盐辣椒
• 花椒 一撮
• 葱姜料酒
• 香菜蒜苗 1-2棵
• 白胡椒粉，醋
• 粉丝 1把

羊杂粉丝汤的做法步骤

步骤 1

盒马买的羊杂，清洗好，加葱姜料酒花椒冷水，煮开撇沫，煮个几分钟后捞出来再清洗一遍，沥水

步骤 2

羊杂和一个辣椒，放油锅爆炒三分钟，加盐，加开水，再煮糯，一般要煮50分钟左右。 我喜欢软烂的，用高压锅浓香煲汤35分钟，差不多入口即化了。 一个人吃，捞出来2/3羊杂，打算分几份冰冻保存，后面再煮着吃或者爆炒吃。

步骤 3

锅里的羊杂汤，放一点粉丝，就是羊杂粉丝汤了，加，白胡椒粉，醋，蒜苗香菜。鲜。

菜谱创建时间：2024-11-01 16:10:06