糯香芝士红薯饼🫓 金黄的糯米皮(´๑•ω•๑`) 芝士的红薯馅 Yummy～

作者： 韵镕

香香甜甜🥰软软糯糯 晶莹剔透😋好看好吃

用料

• 去皮红薯 400克
• 细砂糖（放红薯里） 30-40克
• 马苏里拉芝士碎 80-160克
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 淀粉水（淀粉10克➕水30克） 40克
• 清水 60克
• 细砂糖 30克
• 玉米油或葵花籽油 5克

糯香芝士红薯饼🫓 金黄的糯米皮(´๑•ω•๑`) 芝士的红薯馅 Yummy～的做法步骤

步骤 1

去皮红薯切片上锅蒸熟。 然后捣成泥，加入细砂糖搅拌均匀。 接着加入芝士碎混合均匀。 芝士碎根据自己喜好增减添加就行。

步骤 2

100克糯米粉➕20克玉米淀粉，混合均匀备用。

步骤 3

锅里放60克水➕细砂糖➕油，煮沸，然后边加入淀粉水边搅拌，煮沸后立即关火。

步骤 4

刚才煮好的浓稠淀粉液马上倒入糯米粉中，搅拌成棉絮状，然后揉搓成团备用。

步骤 5

以上做好的芝士红薯泥和糯米粉团分别分成小剂子备用。 红薯泥40克一个，糯米团20克一个。

步骤 6

拿一个糯米团小剂子压扁，擀成圆形，包入红薯泥，封口整形即可。

步骤 7

这里做成了圆饼状。

步骤 8

锅里放些许油，小火慢煎，记得要不定时翻面哦！煎到两面金黄就可以啦！

步骤 9

煎好的糯香芝士红薯饼，晶莹剔透，入口软糯香甜。

菜谱创建时间：2024-11-01 13:36:51