黄翅鱼面线

作者： 肥天鹅

用料

• 黄翅鱼 1小条
• 上海青 2根
• 虾 4-5只
• 生姜 1-2片
• 小米辣（不爱吃的不加） 半根

黄翅鱼面线的做法步骤

步骤 1

黄翅鱼杀好洗净，水分擦掉，表面划2刀。 上海青、姜洗净切好，虾洗净。

步骤 2

热水壶中烧开水。 铁锅中加油（如果平时煎鱼会粘锅，可以考虑把油分两次加，第一次烧到冒烟，再加一点，烧到轻微冒烟，这样做的目的是防止粘锅）

步骤 3

放鱼，鱼朝下的那面轻微焦黄再翻面，两面都焦黄了，放入虾稍微翻炒，再放入滚烫的开水

步骤 4

放入：面线、小米辣，煮1分钟左右，再放入上海青，断生后加调味料，关火装碗里

菜谱创建时间：2024-11-01 09:56:01