新疆人都拍手称绝的【过油肉拌面】

作者： 嗜臭狂人

用料

• 牛肉|羊肉 100克
• 木耳 五朵
• 西红柿 一个
• 洋葱 半个
• 青椒 3个
• 蒜末 一把
• 辣皮子酱 3勺
• 拉条子 100克

新疆人都拍手称绝的【过油肉拌面】的做法步骤

步骤 1

青椒、番茄、洋葱、黑木耳切小块备用

步骤 2

牛肉（或羊肉）切片，加盐、糖、酒、生抽、老抽、一勺醋、一勺淀粉抓匀腌制半小时

步骤 3

冷锅起油，升温后加入牛肉，迅速滑散，煸得略焦，盛出待用

步骤 4

准备辣皮子酱（灵魂）和新疆拉条子

步骤 5

小块番茄放入热锅，小火煸出红油

步骤 6

下青椒、洋葱和黑木耳，炒出香味

步骤 7

加入适量水、糖、盐、生抽、白胡椒粉，盖上锅盖，小火十分钟焖至软嫩。大火收汁，出锅前撒上一把蒜末，拌匀

步骤 8

面条煮熟，盛出

步骤 9

吃的时候拌匀即可

菜谱创建时间：2024-10-31 18:24:26