生炒鹿茸菇

作者： 优姐烘培

一道湖南川菜

用料

• 干鹿茸菇 150克
• 生抽 一点点
• 蚝油 一点点
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 五花肉 几片
• 线椒 4-5个
• 小米辣 4-5个
• 洋葱 半个
• 豆豉 一勺

生炒鹿茸菇的做法步骤

步骤 1

鹿茸菇温水泡发，大约一个小时就可以了。洋葱半个切丝，五花肉肥一点的最好，切成薄片，辣椒切成小段。

步骤 2

锅里一点点油，鹿茸菇挤干水分，把鹿茸菇先煸一下，小火，大概发黄就行了能闻见香味就行了盛出来。

步骤 3

五花肉小火把油脂煸出来，干一点最好。

步骤 4

五花肉的油稍微再加一点油，如果五花肉肥下来的油多就不用在加了，下豆豉，洋葱丝，辣椒丁煸炒

步骤 5

最后下煸好的鹿茸菇，翻炒，放一点点生抽，一点蚝油，盐！翻炒出锅！

步骤 6

喜欢吃辣的可以多放辣椒！很下饭！

菜谱创建时间：2024-10-31 12:36:55