土豆切细丝
土豆丝清洗后焯水,开水下锅煮一分半即可,过冷水备用。
小白菜洗净切小段
细红薯粉丝泡软煮水过凉备用
大蒜切末
起锅烧油葱花炝锅下入肉末,倒入适量黄豆酱,加水适量生抽,盐调味
各种食材拌匀,浇上炒好的肉末,清淡爽口的凉拌土豆丝制作完成。