花生杏仁面包（面包机）

作者： 大灯灯

孩子喜欢吃花生，杏仁，又养肺养血，添加了荔枝蜜，好吃养人～

用料

• 水（面团） 150克
• 细砂糖（面团） 25克
• 盐（面团） 3克
• 奶粉（面团） 两勺
• 酵母（面团） 5克
• 炼乳（面团） 10克
• 黄油（面团） 30克
• 黄油2（坚果酱） 随意
• 高筋面粉（面团） 370克
• 荔枝蜜1（坚果酱） 1勺
• 荔枝蜜2（上色） 一勺
• 蛋白（面团）差不多3个蛋 105克
• 蛋黄（坚果酱） 2个
• 蛋黄（上色） 1个
• 椰蓉（坚果酱） 一勺
• 杏仁（坚果酱） 若干
• 花生（坚果酱） 若干
• 苹果碎 若干
• 葡萄干 若干

花生杏仁面包（面包机）的做法步骤

步骤 1

找一波优秀的花生和杏仁，装进袋子，用擀面杖碾碎。葡萄干泡水半天备用。

步骤 2

揉面团时候先把面团除黄油之外的其余材料放进面包机去揉成型，十分钟后放进黄油，揉好后醒发至两倍大，***然后再按一次和面团，让面包机把大面团揉成小面团***。拿出来整形，擀平排气折叠若干次，擀面期间面团会有点粘，需要撒面粉在表面。排气成功后将坚果酱和泡过水的葡萄干如图摆放。

步骤 3

将面饼上方折叠，包住果酱，用刀切几道。

步骤 4

随便卷成花卷。然后从上方向下卷起来。

步骤 5

卷起来以后，在给它拢成圆形，馅儿暴露在外，呲牙咧嘴，看起来诱人又高级哈哈哈哈。

步骤 6

把面包机搅拌棒拿出来，刷油，把面包扔进去，因为孩子爱吃苹果，所以我放进一些苹果碎在最上层，苹果碎需要吸干水分。

步骤 7

中间趁机器不注意，看一下发酵情况。

步骤 8

花生酱用过的碗不用洗，直接放上蛋黄，蜂蜜，一点点黄油，和匀，准备在面包出炉前上漆。

步骤 9

上漆。我的面包机需要烤半小时，半小时后打开盖子，用孩子的手上漆，然后关上盖子再烤十分钟。

步骤 10

晚上做的，没有开灯。

步骤 11

步骤 12

闹着热气嘎嘎香，大半夜又吃了一大块……，荔枝蜜特别香，苹果的酸也增加了趣味性，面团的方子也是在下厨房找到的一位老师吐司的配方，然后我改了点比例，这种面包不容易发硬，不喜欢吃甜的话坚果酱里就不需要放蜂蜜了！趁热吃呦

花生杏仁面包（面包机）的小贴士

不要晚上做，容易长胖。

菜谱创建时间：2024-10-30 22:17:20