红豆沙

作者： 布里欧修

（用来做红豆酥，银耳红枣汤）

用料

• 红豆（in water) 一罐
• 淡奶油Whipping cream 30g
• 白糖 20g（减糖版）35g（不减糖版）
• 黄油 30g

红豆沙的做法步骤

步骤 1

1. 红豆用水冲洗几遍，再用凉水浸泡30分钟，把水倒掉 2. 把红豆沥干水后，放入炒锅中，加入黄油30g，白糖15g，翻炒均匀，用勺子碾压成泥 3. 加入淡奶油30g，不提前加入淡奶油的原因是怕粘锅，也可以把淡奶油换成牛奶 4. 翻炒均匀，尝下甜度，一般要比正常甜再甜一点才好吃，再适量加5/5+g的糖 5. 黏成泥后放凉

菜谱创建时间：2024-10-29 03:28:32