6寸版巴斯克

作者： SStella9

菜谱记录，调整了用量，原菜谱来自微信公众号@田螺姑娘hhhaze

用料

• 奶油奶酪 200g
• 白砂糖 75g
• 全蛋 150g
• 蛋黄 11g
• 淡奶油 170g
• 柠檬汁 3g
• 低筋面粉 8g
• 玉米淀粉 4g

6寸版巴斯克的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 奶油奶酪提前拿出来恢复到常温

步骤 2

步骤 3

奶油奶酪隔水加热至顺滑，加入菜谱分量白砂糖，搅和均匀

步骤 4

蛋液混合，分4-5次加入奶油奶酪，搅和均匀。 再加入淡奶油，柠檬汁，搅和均匀。 再筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅和均匀。

步骤 5

过筛倒入模具，震几下，烤箱230度预热后放到上层（2/5高度），烤20分钟，烤好之后冷藏4-5小时，凝固之后就可以吃啦

菜谱创建时间：2024-10-28 16:30:50