土豆(1-2个)切片儿上锅蒸熟,开锅冒气再蒸15分钟左右
蒸好的土豆压成泥,加入黄油(10g)拌匀、盐(少许)、牛奶(每次10ml ,少量多次),直到土豆泥细腻粘稠
调汁:小火加热,锅中放入黄油10g融化后,加入水淀粉(淀粉1:水10)、蚝油(2勺)、黑胡椒(1勺)搅拌几分钟收汁,淋土豆泥上