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烟熏香干炒肉—衡阳香干—正宗湘菜的做法

烟熏香干炒肉—衡阳香干—正宗湘菜

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作者: 菜菜爱吃饭C
菜菜爱吃饭C

用料

烟熏香干炒肉—衡阳香干—正宗湘菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

正宗衡阳烟熏香干,斜切厚片。 香干焯水祛豆腥味:水热放香干,少许老抽,一分钟,沥干水份。 辣椒切滚刀块,蒜苗斜切段。 猪肉选花头上肉/前腿肉,切薄片。 蒜拍碎,姜切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大铁锅,热锅,直接放辣椒中小火,炒至虎皮,盛出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉中小火,煎至出油,焦黄,盛出备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的肥油加一些植物油,放入蒜、姜,爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入全部的肉,大火爆炒至变色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香干,爆炒出香干水份。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿锅边加20克生抽、10克老抽,翻炒均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加加入煸炒后的辣椒,继续翻炒均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜苗,翻炒均匀,加入2克盐,继续翻炒均匀。 盛出。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香干炒肉完成✅

菜谱创建时间:2024-10-28 15:40:50
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