火锅

作者： 胡白白努力努力再努力

营养搭配，有Passion。食材准备可根据自身情况搭配。

用料

• 火锅 4人份
• 火锅底料：
• 油 适量
• 鱼头 1个
• 料酒 1勺
• 冰糖 1颗
• 纳豆 适量
• 生姜 10片
• 紫苏 1把
• 黄芪 6片
• 当归 2片
• 陈皮 1片
• 开水/冷水 适量
• 香菇 2.5元的
• 盐 不用放
• 番茄 1个
• 锅圈食汇的酸菜汤 1包
• 或番茄汤 1包
• 萝卜排骨汤
• 材料B：
• 牛肉圆 适量
• 鱼圆 适量
• 鱼籽包建议虾滑 适量
• 蟹肉棒 10个
• 藕片 8片
• 金针菇 1把
• 千张 2张
• 卤鸡爪 5只
• 羊肉卷 500克
• 鱼肉 500克
• 青菜 5颗
• 茼蒿 1把
• 蛋黄夹心年糕→建议纯年糕 1袋
• 备料：
• 鱼头/面粉抹上后洗去血水
• 香料/洗净备用
• 香菇/洗净切3cm片
• 番茄/洗净切2cm片
• 茼蒿/洗净备用
• 开水/鱼头煎黄后加
• 冷水/吃火锅时加汤

火锅的做法步骤

步骤 1

你吃进去食物的升糖指数，很大程度上决定了你血糖波动的幅度有多大。最新的研究显示，如果长期吃升糖指数高的碳水化合物，就算能量吃的一样，体重一样，也会引起心脑血管死亡率大幅度上升。各种食物的升糖指数都是多少呢？ 具体的数字你不用记，列了张表，需要的时候去查就行了。

步骤 2

熬汤(火锅底料)：依次放入鱼头、料酒、冰糖、纳豆、开水、生姜、紫苏、黄芪、当归、陈皮

步骤 3

转小火后放入香菇后，记得捞起草药，再放入番茄，吃的时候不用单独挑

步骤 4

大火转小火底汤放入酸菜汤底/其他、和自家炖的萝卜排骨汤

步骤 5

这个汤色是吃过后的，食用时专注干饭导致忘记拍照

步骤 6

依次放入牛肉圆、鱼圆、鱼籽包、蟹肉棒等火锅料→藕片→金针菇→千张→卤鸡爪、羊肉卷、鱼肉→蛋黄夹心年糕→青菜、茼蒿

步骤 7

祝大家年年有余。吉祥顺意，一顿不够再来一顿。

火锅的小贴士

以上食材鱼肉和年糕、茼蒿有剩余，大家根据人数适度搭配。

菜谱创建时间：2024-10-28 11:44:40