番茄牛腩煲🍅

作者： 清纯小百合_

下饭 省事 好吃 自己记录 ——————————————— 牛肉焯水的时候，加上香料和料酒，再把香料全扔了只留牛肉。这样既有了调理的香味，又不过于喧宾夺主，抢了番茄汤的味道

用料

• 牛肉
• 番茄罐头🥫 1罐
• 洋葱 1整个
• 土豆（可放可不放）
• 干辣椒 5颗
• beef broth（没有就用热水吧） 1盒
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 香叶 两三片
• 八角 1
• 花椒粒 适量
• 番茄膏

番茄牛腩煲🍅的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，泡去血水。 焯水， （冷水下锅， 加姜片，香叶，花椒，八角，料酒一起慢煮，撇去浮沫，用热水清洗干净, 香料都扔了，只留牛肉）

步骤 2

捞出牛肉，锅中加入油， 加点姜片，把牛肉煎一下，煎至表面微黄， 可加一勺糖，颜色更漂亮。

步骤 3

倒入番茄罐头🥫，炒。

步骤 4

beef broth加热后倒入牛肉锅中， 一起煮 （牛肉汤可用微波炉加热3分钟， 热水煮的牛肉不柴）

步骤 5

加入一些酱油调色， 加入干辣椒🌶️， 可一些新鲜辣椒，来增加辣味层次， 再加入一整颗洋葱🧅 （洋葱上切几刀，不要切段，方便最后捞出扔掉）

步骤 6

可以加一些nadose🐓调味， 多加些黑胡椒碎， 煮45分钟，再加入一些土豆🥔一起煮一会儿。 盐最后加。

菜谱创建时间：2024-10-28 09:14:47