豆腐脑

作者： 蓝风车nice

用料

• 黄豆 150克
• 清水 1700克
• 豆腐老儿 一袋3克

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

黄豆头天晚上泡上

步骤 2

泡好的豆子清洗干净放搅拌机加水搅打成汁 每次放适量 看机器大小 我这个豆浆机十几年了 特别好用 基本不用过滤豆渣😀

步骤 3

可以再多点其实

步骤 4

倒出豆浆 继续加豆子 水搅打

步骤 5

结束后把豆渣过滤一下 过滤后约1550克豆浆

步骤 6

豆渣可以加点菜做个小豆腐吃😀

步骤 7

接下来就是煮豆浆了 顶上的浮沫撇去 大火烧开转小火继续烧五六分钟 要注意搅拌 不然会糊底

步骤 8

用的这个豆腐老儿 适量温水化开 倒入电饭煲

步骤 9

煮好的豆浆凉至85度左右 沿着电饭煲边快速倒入 开保温档 盖盖十到十五分钟左右就可以开吃了

步骤 10

超级滑嫩😍

步骤 11

再来一张

步骤 12

简单做了个鸡蛋卤子 美味😻

步骤 13

余下的豆渣加菠菜 做了个小豆腐

步骤 14

心心念念的油条也安排上了😀

步骤 15

吃货们表示很满足😁

菜谱创建时间：2024-10-27 17:09:26