酸豆角肉沫

作者： 姐姐家的小厨房

老家种的长豆角，自己晾干了做的酸豆角哦~

用料

• 酸豆角 500g
• 肉末 200g
• 泡姜 一块
• 泡椒 50g
• 蒜 5瓣
• 料酒 一勺
• 白胡椒 一小勺

酸豆角肉沫的做法步骤

步骤 1

食材都准备好，泡姜和泡椒如果没有可以不放，换成干辣椒也很香。我自己泡了姜和辣椒就一起炒了。蒜拍碎一点，不用切。

步骤 2

肉沫放白胡椒和料酒拌匀去腥。

步骤 3

油热先把蒜，泡椒和泡姜下锅炒香。

步骤 4

加入肉沫炒散。

步骤 5

肉沫变色后加入酸豆角继续炒。

步骤 6

一直翻炒3－4分钟，所有的食材都融合在一起，看起来油汪汪很润的样子，那就融合的很好了，可以准备起锅了。

步骤 7

超级下饭的酸豆角肉沫，不需要加盐哦，豆角已经有咸味。 这道菜简直就是饭扫光啊！

菜谱创建时间：2024-10-27 17:03:02