红烧排骨

作者： 白夜须臾

用料

• 排骨
• 葱姜蒜
• 八角
• 香叶
• 冰糖

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水。备好葱姜蒜

步骤 2

焯水。将排骨放入锅中，加入葱段和姜片，煮出血沫捞出。

步骤 3

捞完血沫后将排骨也捞出，控干水分

步骤 4

倒油入锅，加入冰糖，炒出糖色。接着将排骨加入锅中，中火煸炒上糖色

步骤 5

加入葱姜蒜，两个八角，两片香叶。翻炒激发香味

步骤 6

加入一大碗热水，大火煮沸，盖上锅盖转小火煮四十分钟。煮烂后开盖转大火收汁

菜谱创建时间：2024-10-27 15:44:38