果渣杂粮发面饼

作者： 心舞翩跹

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、公共营养师，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。 果汁在榨取过滤后，纤维所剩无几，都残留在果渣里，果渣不要浪费，可充当液体用于面食的制作。

用料

• 梨渣 300g
• 想念全谷物面粉 300g
• 黑麦粉 40g
• 好哩燕麦麸皮 30g
• 酵母 4g

果渣杂粮发面饼的做法步骤

步骤 1

所有材料入面包机，启动和面程序10分钟。

步骤 2

揉成光滑的面团。

步骤 3

分剂子，滚圆，盖保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 4

擀皮，包馅（自制玫瑰花瓣儿酱加芝士碎）。不加馅儿的话直接塑形。

步骤 5

包好馅后，滚圆塑形，再按扁。用手操作即可，不一定用擀面杖。发酵40分钟至半发状态。想吃全发的，继续发酵至两倍大。

步骤 6

不粘锅小火，每面烙一分钟。然后烤箱预热230度，再烤8分钟。

果渣杂粮发面饼的小贴士

本用量可做5-6个饼。 面粉中的杂粮比例可自行发挥。最终揉成不粘手的光滑状态即可。 馅料也可以随心所欲，咸甜皆可。

菜谱创建时间：2024-10-27 14:38:25