忘情蜀香鸡翅（dy安秋金）

作者： 一勺狗子

用料

• 生抽 1勺
• 花椒 1把
• 盐 1茶匙
• 郫县豆瓣 1勺
• 姜 4片
• 鸡翅 1000克
• 辣椒面 1勺
• 冰糖 5块

忘情蜀香鸡翅（dy安秋金）的做法步骤

步骤 1

鸡翅泡水，斜刀切

步骤 2

鸡皮朝下煎出鸡油（不腥的关键）放姜片，中火，要用不粘锅，煎很长时间

步骤 3

成这样，两面颜色一致转小火，下花椒，一勺辣椒面，一勺生抽，1钱豆瓣酱，炒匀后，加清水没过，放5块左右冰糖，小火炖30分钟，大火收汁

菜谱创建时间：2024-10-27 14:36:09