私房菜：自制红烧带鱼

作者： Karen姐姐

偶尔下厨给孩子露两手，来自妈妈的味道～伴随孩子的健康成长🫶❤️

用料

• 葱姜蒜
• 带鱼
• 料酒
• 花椒
• 蚝油
• 鸡蛋
• 面粉
• 酱油

私房菜：自制红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

把带鱼清理好滤干水，放上葱姜蒜、料酒、花椒腌制至少25分钟，颠簸让它腌得更彻底。

步骤 2

一两勺面粉、加一点水调散再打一个鸡蛋一起打散，把鱿鱼放进去裹一下

步骤 3

把裹上面粉鸡蛋液的带鱼放锅里煎

步骤 4

这是双面煎过的带鱼，先放一边

步骤 5

油热放葱姜蒜、蚝油炒香

步骤 6

把煎好的带鱼倒锅里放料油或黄酒、酱油，放刚好没过带鱼的开水，开盖煮8-10分钟，散腥味儿，再加盖煮5-10分钟即可。

步骤 7

成品出锅✌️✌️

菜谱创建时间：2024-10-27 13:11:37