六寸可可戚风蛋糕

作者： `貓Ｘ .吖頭

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 可可粉 10克
• 牛奶 45克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 2-3滴
• 黄油 20克
• 泡打粉 适量（选放）
• 巧克力豆 （选放）
• 巧克力（刨成屑） 一块

六寸可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离，筛入可可粉，面粉。加入牛奶，放入蛋黄，蛋清滴入柠檬汁，放入冷藏。黄油隔水融化。

步骤 2

蛋清中加入泡打粉，糖，打发后加入第一步做出的液体。

步骤 3

倒进模具，盖上锡纸

步骤 4

140⁰ 50分钟后揭开锡纸，放入巧克力豆，120⁰ 15分钟

步骤 5

脱模

菜谱创建时间：2024-10-27 01:26:46