鼠曲草花糍粑

作者： 炸鸡配小白

自己看的，很简略

用料

• 糯米 很多
• 鼠曲草花 很多

鼠曲草花糍粑的做法步骤

步骤 1

鼠曲草花摘回，去除根茎 用苏打粉清洗三遍 用苏打粉煮 清洗两遍，控干水分 剁碎，然后放石臼中锤打，尽量细碎 锅里放猪油、盐，鼠曲草花放锅里炒，炒至有浓香气，舀出锅 糯米清洗好，浸泡一晚上，蒸熟，放石臼捶打，没有颗粒感后，在糯米中间加入鼠曲草花，继续锤打直至完全混合，直接装盆中。 桌子上铺好保鲜膜，装一盆热水，手打湿，用手一个个挤出糍粑饼，放桌上； 第二天早上在糍粑饼外部已发硬时就可以装袋密封包装，并速冻起来（如果等完全发硬就会开裂）

鼠曲草花糍粑的小贴士

吃法看自己，可以放油煎，脆脆香香；可以放白糖一起蒸熟，软糯香甜

菜谱创建时间：2024-10-26 17:48:00